La Anchor Liberty Ale è la punta di diamante dell’invidiabile birrificio Anchor di San Francisco; la Liberty Ale è frutto di un pellegrinaggio a Londra, presso la Young’s. Ed è proprio alla Special London Ale che sembra ispirarsi, pur con quelle caratteristiche di colore, corpo e aroma che la rendono a tutti gli effetti una American ale. La vista è colpita dall’oro fulvo, sormontato da una schiuma quasi inestinguibile, e reso opaco dalla viva presenza del lievito. L’aroma è, come nei dettami dello stile, di fiori misti, con una decisa presenza secca. Il corpo è leggero ma reso velato dal lievito, mentre il gusto unisce una selva di erbe, fiori e frutti ad una fortissima, ma mai fastidiosa, presenza di luppolo. Il finale è secco, severo, quasi di vodka. Consiglio la Anchor Liberty Ale, come aperitivo. Il suo gusto amaro e i suoi molteplici aromi la rendono infatti assai stimolante per l’appetito. Dissetante, rinfrescante e soddisfacente, è una birra che lascia il segno, alla faccia di chi crede ancora alle “americanate”.
