La Old Foghorn fece la sua comparsa sugli scaffali dei beer-shop americani nel 1975; nel giro di pochi mesi divenne la più venduta tra le birre non-industriali, e ancora oggi è considerata uno dei migliori esempi di barley wine al mondo. Prodotta secondo il procedimento classico dello stile, è successivamente arricchita dal dry-hopping, e da una maturazione lunga circa 10 mesi. Tutte caratteristiche che vanno a formare una grande, grandissima birra.Bruna alla vista, con una morbida schiuma color nocciola, fine e persistente, ma non troppo ampia, come conviene a una birra, lo ricordiamo, di stile inglese, stupisce subito l´olfatto con una nota dominante di albicocca e di cioccolato, ben bilanciata da un dolce di malto e da una punta quasi impercettibile di scorza d´arancia.In bocca è corposa e calda, morbidissima sul palato; i sapori più evidenti sono, ancora una volta, un fruttato dolce, memore delle sensazioni al naso, e un caldo abbraccio di alcol, sensibile ma mai eccessivo; il tutto sorprendentemente bilanciato da una lieve componente secca, quasi erbacea, che contribuisce a una bevibilità inconsueta per lo stile.Classica birra "da caminetto", la Old Foghorn è un assoluto capolavoro se accompagnata ad un cioccolato forte ma non troppo amaro.

Fonte: www.areabirra.it