Il Belgio, stretto tra Olanda, Germania, Lussemburgo e Francia, nonostante sia un piccolo paese, vanta centinaia tipi di birra differenti; a sua volta questo paese può essere suddiviso principalmente in tre zone, ognuna caratterizzata da propri stili di birra: nelle Fiandre sono molto diffuse le Pale ale, create per competere con le pilsner, le Witbiers o blanche e le rosse; intorno a Bruxelles troviamo principalmente birre a fermentazione spontanea, ossia le Lambic, Gueze o Kriek, infatti qui si può trovare anche il birrificio-museo Cantillon, i cui prodotti sono tra i più conosciuti ed apprezzati tra gli estimatori delle birre “acide”.
In Vallonia, invece, sono ancora affezionati alle loro Saison, acide e secche ed alle birre aromatizzate con l’utilizzo di erbe e spezie; in questa regione si conta il maggior numero di birrifici, i quali tra l’altro tendono a mantenere una certa tradizione artigianale.
Sparse un po’ per tutto il territorio belga, si trovano i sei monasteri trappisti, unici ad essere autorizzati a contrassegnare la loro bevanda con il logo "Authentic trappist product": Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle e Westvleteren.
Si può concludere dicendo che il Belgio non può che essere considerato "il Paradiso della Birra", dove ogni amante di questa bevanda può godersi le tantissime birre prodotte in stili e sfumature differenti.