Kasteel bier brune
Grado alcolico: 11%
Formato: 33cl
Prezzo IVA inclusa
Prezzo:
€ 3.15
Grado alcolico: 11% Formato: 33cl La Fiandra occidentale è tra le zone del Belgio più attive nella produzione birraia; nella deliziosa cittadina di Ingelmunster si trova una lussuosa villa settecentesca, chiamata dai locali “castello” (“kasteel” in fiammingo). Le cantine della villa ospitano questa autentica meraviglia, assieme alla sua versione chiara, la Kasteel Blond, entrambe prodotte dal birrificio Van Honsebrouck, che vanta nel suo repertorio altri capolavori come la ale agrodolce Bacchus. Messa a riposare in bottiglia per circa tre mesi prima di essere distribuita sul mercato, questa Bruin non ha nulla da invidiare ad un eccellente vino da meditazione; e anche dal punto di vista olfatto-gustativo, la definizione “barley wine” sembra quantomeno azzeccata. Il colore è bruno scurissimo, e la schiuma abbondante, ricca e persistente. Fin dall’apertura della bottiglia, emana un profumo squisito di malto, lievito di ale e alcol di prima qualità, con un tocco di caramello. In bocca si avverte una densità da liquore forte, mentre il gusto, inebriante, è di frutta secca, uvetta e vino, con una netta prevalenza della componente dolce, che porta ad un intenso finale di porto e mandorle caramellate. Il retrogusto, elegante e duraturo, è di malto tostato. Eccellente come digestivo, benché il termine sia un tantino riduttivo, è la classica birra da centellinare davanti ad un camino acceso, in compagnia di un buon libro o di buona musica. Tra i possibili abbinamenti, una tart tatin di mele con uno spruzzo di panna, o un vassoio di biscottini alle noci. Ma non c’è gusto che possa rendere giustizia fino in fondo ad una vera opera d’arte, da gustare con atteggiamento contemplativo, e con ammirazione per le capacità creative del genere umano….
