Birra ad alta fermentazione invecchiata un paio di anni in botti di legno, e rifermentata in bottiglia.Il suo colore è rossastro con riflessi rubino, la schiuma è cremosa, ma non molto compatta. Le sensazioni olfattive hanno riflessi chiaramente vinosi: aceto di vino, ciliegia rossa dolce e matura, frutta secca, scorza d'agrumi, vaniglia e caramello.In bocca è acida e pungente, ma dopo qualche sorso(in attesa che il nostro palato si abitui) si sentono note di prugna e frutto della passione.Birra particolare, di difficile collocamento stilistico, ma sicuramente da provare almeno una volta!Ideale per aperitivi.