Il top della gamma Achel, questa birra Trappista ad alta fermentazione ha un bel colore tonaca di frate con riflessi ramati, leggermente opalescente; schiuma considerevole di media consistenza, ma di lunga persistenza. Poca frizzantezza, aromi di caramello, toffee, liquirizia, cioccolato, malto, frutta rossa (ciliegie, prugne, mele) e vino barricato. Anche lo speziato si fa apprezzare, corpo robusto, strutturato e caldo.Il retrogusto è leggermente maltato e amarognolo, ma equilibrato.