Pere Noel è una birra di Natale, di colore ambrato, dal gusto forte e piuttosto amaro.Il sapore è complesso, il gusto asciutto; in bocca è una birra bilanciata tra le noti dolci del malto e quelle amarognole del luppolo, il tutto con un retrogusto di liquirizia(unica spezia dichiarata dal produttore).