Birra dal bel colore rossasto brillante, con una schiuma densa e piuttosto pannosa. Il profumo è di caramello e speziato. In bocca è calda e corposa, dove i toni amari del luppolo e del lievito di Orval si fanno subito sentire. Man mano che si scalda nel bicchiere si possono apprezzare le gradevoli note di malto tostato e addirittura di liquirizia. Il retrogusto è leggermente amarognolo.