Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Di color ambrato intenso con riflessi rossicci, ha una schiuma color panna, di grana media.All’olfatto presenta note aromatiche complesse con sentori di fruttacandita (cedro, arancio), spezie (pepe, anice, noce moscata) e notebalsamiche. In bocca è calda, piena e con una dolcezza avvertibile.Una birra destinata ad accompagnare il fine pasto della cena di Natale, siabbina splendidamente con Panettone, Pandoro e dolci tipici di questaricorrenza, oltre che con alcuni formaggi francesi a pasta molle.