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De Molen Kopi Loewak 33 cl


De Molen Kopi Loewak
Grado alcolico: 11.2%
Formato: 33cl

Prezzo IVA inclusa




Prezzo:
€ 6.65
Grado alcolico: 11.2%
Formato: 33cl

Coffee Stout di colore marrone scuro, con una cremosa schiuma marrone, seppur poco abbondante. Viene prodotta con Kopi Luwak, caffè indonesiano tra i più pregiati e costosi al mondo, da cui prende anche il nome. L’aroma è decisamente di caffè, mentre in bocca emergono, oltre al caffè, anche note di malto tostato e cacao. La particolarità di questo raro tipo di caffè è che le sue bacche vengono ingerite, parzialmente digerite e defecate dallo zibetto delle palme comune.
La parte interna della bacca di caffè non viene digerita; tuttavia gli enzimi digestivi dello zibetto intaccano la parte esterna, eliminando parte delle proteine che conferiscono il sapore amaro.

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