Imperial stout particolare prodotta con abbondanti quantità di malti speciali, luppoli nordamericani e neozelandesi, e l’aggiunta nel brassaggio di gelsomino e mirtilli; quindi viene fatta invecchiare per 4 settimane con trucioli tostati di rovere francese.La conseguenza è una birra unica e particolare dall’alto grado alcolico, ma di sicuro piacimento.