Birra dell’Eremo Kyra 33 cl.-IPA
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Kyra punta sulle rotondità (malti d’avena e frumento affiancano quello d’orzo in miscela; in tino lavora un lievito appunto da New England, attenuatore non vorace e, al contrario, discreto esterificatore); ma senza eccedere in pinguedini di sorta, grazie, anche a una bollicina vivace e dinamizzante. Completa il quadro un andamento morbido in avvio e asciutto in chiusura, scandito da un finale di termicità appena accennata. Bevuta futurista.
Birra dell’Eremo Kyra 33 cl.-IPA
4,20€
Double Dry Hopped Dipa da 7,8% Vol., velata e dall’intenso color arancio con schiuma bianca e fine. Al naso emergono nette e pulite note agrumate di mandarino e lime e frutta a polpa gialla. In bocca è morbida, setosa ma allo stesso tempo si avverte una piacevole secchezza che alleggerisce pericolosamente la bevuta. Termina con una amaro deciso ma mai fuori le righe ed un intenso retrolfattivo agrumato.
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