Il Barleywine di Mister B fa parte della linea Gentlemens Brewers, ovvero birre “importanti” di tradizione britannica e tutte con tenore alcolico superiore ai 10 gradi. Questa Biassanot è caratterizzata da castagne e tabacco e fatta riposare in barrique di rovere francese.

Dal colore bruno opalescente è ricca e corposa, l’elevata gradazione alcolica scalda il palato e le note amare e luppolate allungano il finale della bevuta.

Color ambrato scuro – tonaca di frate. La schiuma, di color crema, è inizialmente copiosa, a grana finissima e mediamente omogenea, ma di scarsa persistenza.

Aroma imponente: marron glacès e tabacco in primis, seguite dalla molteplici sfumature dei malti tostati. Legnoso, bruciacchiato, lievemente affumicato, panificato, biscotto caramellato e una speziatura tutt’ altro che fugace (zenzero ma anche anice stellato) e da una componente di frutta matura. Complessità e armonia, intrigante come poche altre birre.

Al gusto tutti i sentori ritrovati al naso. Parte dolce ma la svolta aromatica arriva bene presto, con castagne e legnoso-tabaccoso che conducono la parte centrale, assieme ai tantissimi aromi fruttati e speziati. E’ una gioia per il palato. Il finale è decisamente rotondo, lungo ed aromatico. Carbonazione molto bassa.

“Questa è la birra della sera tarda dopo i festeggiamenti in famiglia. Per chi non vuole abbandonare il battello e tira tardi, insomma quando la finisci tra bagole, bagigi, castagne e qualche sigaro”.