Birra in stile Belgian Ale, dal colore del caramello. La testa è vaporosa e duratura, color nocciola.
Presenta uno spiccato aroma di caffè, luppolo, biscotti, malto tostato, cioccolato.
Molto dolce e simile a una stout se non fosse per la presenza di frutta secca e di note erbacee.
Il sapore è dolce come l’aroma, leggermente caramellato con sentore di uvetta e leggere note acidule.
La dolcezza del cioccolato e della frutta viene eccelsamente bilanciata dall’amarezza donata dai malti.
Il corpo è delicato, abbastanza gasato, ma non fa rimpiangere le concorrenti più “forzute”.
Si nota una punta di piccante, scelta inusuale per una birra. Facile da bere in qualsiasi momento, durante e fuori dai pasti.