La Gouden Carolus “Cuvee de Van De Keizer” è una vera delizia, il classico esempio di prodotto eccezionale. Questa birra viene infatti brassata in quantità limitata, in particolare il 24 Febbraio di ogni anno, per garantire una qualità sempre eccellente che va a migliorarsi, se conservata nelle giuste condizioni, di anno in anno. Il corpo della Cuvee de Van De Keizer è incredibile, molto più persistente di qualsiasi altra birra, scivola lentamente in bocca rilasciando un bouquet davvero notevole, spiccano su tutti il caramello e il sapore dello zucchero di canna, lasciando infine un ottimo retrogusto di frutta molto zuccherina unita a sentori di cannella.A fare da legante a tutte questa caratteristiche è certamente il profumo che colpisce in maniera davvero unica, già mentre viene versata la birra rilascia un fortissimo odore di caramello, con punte di cioccolata e frutti.
La Cuvee de Van De Keizer deve essere bevuta con un certo rispetto, è un prodotto da degustazione, pensato per chi ama veramente la birra, è eccezionale se servita con i cioccolatini della brasserie Het Anker che contengono appunto la suddetta Gran Cru.
Si consiglia l’invecchiamento di questa birra.