Questa birra si presenta con un intenso colore marrone scuro e sfumature rosso rubino, coronata da una schiuma bianca, compatta e vaporosa, che si mantiene stabile nel bicchiere. L’aroma è un’esplosione di note complesse: caramello, caffè e cioccolato si mescolano a spezie locali come liquirizia, coriandolo, rovere e scorza d’arancia, regalando un profilo aromatico ricco e intrigante.

Al palato, la birra è sorprendentemente morbida, nonostante l’elevata gradazione alcolica. In seguito, emerge una crescente amarezza, dovuta sia ai luppoli che ai malti tostati, accompagnata da note fruttate e una presenza decisa di malto. L’uso di spezie e lieviti le conferisce un carattere che ricorda quasi quello delle birre trappiste.

Il gusto è frizzante, rotondo e pieno, con un finale bilanciato dove amaro, acido e dolce trovano un perfetto equilibrio.