Belgian IPA biologica dal colore a metà strada tra il dorato e l’arancio e dalla schiuma biancastra, cremosa e molto persistente; il naso è intenso, con pungenti sentori di agrumi, lime, limone e pompelmo, in bocca, a parte l’imbocco al palato(crosta di pane),si vira subito verso l’aspro, la scorza d’agrumi che attacca i lati della lingua. Il finale è secco ed amaro, ovviamente zesty con qualche richiamo erbaceo. Il risultato è una Belgian IPA, un perfetto mix tra le IPA che vanno molto in voga in questi anni ed il fascino di una birra belga. Complimenti ai due ragazzi promotori di questo fantastico progetto…avanti così!