GLUTEN FREE

Birra ispirata alle altbier teutoniche. Marrone rossiccio, fa dell’equilibrio la sua ricchezza. Con note di malto e cacao è l’amaro a chiudere con finezza.

Colore ambrato profondo, molto brillante, una schiuma abbondante di color beige molto persistente e a grana fine.

Al naso: il malto è protagonista e fornisce pane tostato, caramello e frutta a guscio; di media intensità aromi di castagne, ribes rosso e datteri. Presente una traccia di pepe nero. Luppolatura bassa (floreale, erbaceo e speziato).

Al gusto: dolcezza medio-alta con carattere tostato; caramello e pane scottato in primis perdurano a lungo e assieme a datteri, ribes rosso e castagna, creano un interessante bouquet aromatico. Un accenno di speziatura (pepe nero) rende dinamica la bevuta. Luppolo che si palesa tramite un’amarezza convinta. Finale piuttosto bilanciato fra dolcezza e secchezza.

“Düsseldorf non è poi così distante”