GLUTEN FREE

Birra speciale, ispirata alle irish red. Rossa, dolce dalle note tostate. Il richiamo è alla frutta secca, al cara­mello e al biscotto. Molto facile da bere.

Colore rosso- ambrato chiaro con riflessi ramati, limpida e la schiuma è copiosa, a grana fine.

Al naso i tratti sono quelli caratteristici delle rosse irlandesi: toffee, caramello, tostatura leggera, un lieve biscotto. La luppolatura è appena avvertibile al naso, e grazie al caratteristico Fuggle, evoca terroso e leggero sottobosco.

Anche al gusto caramello, toffee, biscotto e un tocco di frutta secca danno il là alla beva e la conducono per gran parte dell’ esperienza gustativa. Nonostante la sensazione di cremosità sia bassa, questa Red Head non è troppo sbilanciata verso la dolcezza, visto che interviene un amaro da luppolo certamente basso ma che fa il proprio dovere in modo egregio, fornendo una quantità di amaricatura perfetta per reggere il gioco a così tanto dominio del cereale. Aromaticamente, te’ verde e terroso. Finale di un ottimo equilibrio fra la secchezza e la rotondità, con una lieve prevalenza della prima. Gasatura bassa.

Grande birra, semplice ma appagante. Perfettamente in stile, pulita e leggera, segnale di grande esperienza brassicola.

Che lo shamrock sia con te!