Gose tradizionale prodotta con malti di frumento ed orzo, sale, coriandolo e con l’uso di batteri lattici. Chiara, leggera, corpo esile, amraro quasi nullo, dalla spiccata acidità, con note minerali e speziate.

Una Saison in stile belga ma con radici ben salde in Valle Brembana; viene infatti speziata con Zafferano coltivato nella valle bergamasca. Color biondo-oro, secca, intrigante e beverina, presenta note pepate e speziate date dal lievito. Lo zafferano si sente al naso e dona un inaspettato e sorprendente retrogusto.

Imperial Stout. Scura, densa, alcolica. Realizzata con una miscela di malti torrefatti e caramellati e con l’aggiunta di avena. Sprigiona aromi di liquirizia, caffè, melassa, cacao con dolci note toffee.

La Birra della Dea è una pils elegante vestita con i colori ufficiali della squadra. I suoi ingredienti caratterizzanti sono il malto pils e i luppoli nobili della Repubblica Ceca.

BITTER birra dal fortissimo legame con la tradizione anglosassone. Sono state scelte le migliori materie prime in modo da esaltare le note tipiche di queste birre dalla facile bevuta. Malti, luppoli e lievito inglesi si esprimono all'unisono fondendo note maltate, di frutta secca e di pane tostato che vengono rinfrescate da note lievemente citriche, erbacee e di foglie di the.

Birra dal colore rosso intenso, con note di cereali, nocciole e un leggero richiamo alla liquirizia. Il corpo setoso e la dolcezza dei malti sono ben bilanciati dalla luppolatura tedesca che dona un leggero amaro sul finale, rendendo la birra piacevolmente beverina, nonostante la gradazione alcolica sostenuta.

DU-BEC ovvero DOPPELBOCK tradotto in bergamasco; Una birra dedicata alla capra orobica! La Dubec è un’ambrata in stile tedesco, maltata e biscottata ad inizio bevuta, accompagnata da leggere note di luppoli aromatici, e con un finale sorprendentemente secco, piacevole e beverino. Prodotta a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, non rifermentata in bottiglia.

Birra ai frutti di lampone, aggiunti durante la fermentazione, che la rendono rosa nella colorazione e donano profumi fruttati e floreali. Nasce per festeggiare l’arrivo del Giro d’Italia a San Pellegrino nel maggio del 2011 e il conterraneo campione Ivan Gotti. Gradevole e poco amara, è una birra leggera e rinfrescante; ottima da gustare durante l’aperitivo. Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.