Classica birra bionda belga, prodotta dall'Abbazia St Feuillien. Bionda Strong, dal forte profumo agrumato e luppolato. E’ una birra corposa, tendenzialmente amara, che rispecchia  nel sapore i profumi del naso:  un amaro intenso ma caratteristico. Questa Belga bionda rimane comunque una birra beverina, con un finale leggermente secco.

Belgian IPA biologica dal colore a metà strada tra il dorato e l'arancio e dalla schiuma biancastra, cremosa e molto persistente; il naso è intenso, con pungenti sentori di agrumi, lime, limone e pompelmo, in bocca, a parte l'imbocco al palato(crosta di pane),si vira subito verso l'aspro, la scorza d'agrumi che attacca i lati della lingua. Il finale è secco ed amaro, ovviamente zesty con qualche richiamo erbaceo. Il risultato è una Belgian IPA, un perfetto mix tra le IPA che vanno molto in voga in questi anni ed il fascino di una birra belga. Complimenti ai due ragazzi promotori di questo fantastico progetto...avanti così!

L'Abbaye des Rocs Brune è una birra di puro malto, senza aggiunta di zucchero. Le caratteristiche organolettiche sono riconducibili alla doppia fermentazione, al dosaggio preciso dei malti (7 tipi) oltre che alla miscela di tre luppoli (belga, tedesco e ceco). Si presenta di un bel colore bruno rossastro con una schiuma fine, compatta, cremosa e persistente. Il gusto è ricco e raffinato. Sprigiona intensi aromi di malti tostati, di frutta secca, di caramello, di liquirizia, impreziositi da una piacevolissima speziatura. Al palato si ritrova corrispondenza con le sensazioni olfattive. E' una birra complessa, dall'importante grado alcolico molto ben nascosto, in cui le note amare dei luppoli e dei malti tostati sono perfettamente bilanciate dalla dolcezza del caramello.

Lupulus è una birra bionda ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Colore dorato, velato, sormontata da una schiuma bianca. A naso sentori di agrumi e malto, in bocca rinfrescante, tendente all'amaro con un nota speziata di timo. Questa birra è prodotta da Pierre Gobron, ex birraio della brasserie d'Achouffe…un nome, una sicurezza; da non perdere assolutamente!

Colore dorato opalescente con una schiuma bianca persistente. Prodotta con luppolo Hallertau utilizzato sia per l'amaro che l'aroma; sempre questo luppolo viene utilizzato anche in fase di dry hopping, per donare il suo particolare aroma.