Kit Degustazione Dolci - Passione Birra

Kit Degustazione Dolci

PRODOTTO DISPONIBILE

Pacchetto degustazione contenente 9 birre in abbinamento con i dolci

Kit Degustazione Dolci

37,80

4 disponibili

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I migliori malti e grani coltivati biologicamente vengono utilizzati per creare una birra allo stesso tempo corposa e dissetante. Durante la fermentazione vengono aggiunte fragole mature, acerbe e selvatiche così da realizzare una fruit beer dalle forti sfumature fruttate con una piacevole acidità finale.

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Prodotta nel rispetto della tradizione, si distingue per un aroma complesso e finemente caramellato con sfumature di vino Madeira, frutta candita, frutta rossa e scura (uva passa e prugne), malto tostato, frutta secca (noci e mandorle), spezie invernali, liquirizia, vaniglia, leggero legno e tabacco con tocco intenso di esteri da fermentazione (aroma fruttato tipo banana). Un leggero profumo di luppolo erbaceo (all'inglese) completa il tutto. Corpo pieno con carbonatazione media. Al palato, solida, intensa e ben equilibrata, rivela una saporosità moderatamente amara che si fonde armoniosamente con la struttura dolce e maltata. Oltre ai toni già rilevati al naso, i malti speciali impiegati donano sfumature di cioccolato mescolato a cocco. Il grado alcolico è presente ed accompagna e riscalda tutta la degustazione. Finale secco, caldo con retrogusto dolce ma non stucchevole.

12 disponibili

La Imperial Stout di Samuel Smith è un autentico capolavoro birrario, una delle migliori imperial stout mai realizzate, nel pieno rispetto della tradizione brassicola. L’antico birrificio rimane fedele alla tradizione e questa Imperial Stout non fa sconti. Dal colore marrone molto scuro, quasi nero, e dotata di una compatta schiuma persistente color nocciola, la Imperial Stout di Samuel Smith mostra un raffinato bouquet con note di caffè, cioccolato e orzo tostato. In bocca si percepisce una sottile nota alcolica avvertibile con l’aumentare della temperatura ma sono le note torrefatte di caffè, unite alla prugna e all’uvetta che dominano. Corposa e cremosa, dotata di una medio-bassa carbonatura, questa birra risulta ricca e pulita, complessa come imperial stout di ben più elevato tenore alcolico. Una birra che non può mancare in cantina.

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Birra nera ad alta gradazione, decisa e generosa, dedicata alla memoria di Bruno Tassi detto “Camos”, forte arrampicatore e alpinista di San Pellegrino Terme, nonché sincero amico del mastro birraio Giovanni. Al gusto risulta complessa, con sentori di caffè, cioccolato, caramello e liquirizia, accompagnati dalle note agrumate di luppoli americani. Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.  

7 disponibili

La caratteristica principale di questa birra è che viene brassata con due tipi di fiori,mantenuti segreti dai produttori. Come si può immaginare,dato l' utilizzo di fiori, è una birra dal gusto molto dolce. Al naso si percepiscono note di caramello, malto, miele d'acacia e sentori floreali che ricordano la primavera, mentre al palato emergono note fruttate che donano a questa birra dolce e vellutata un leggero retrogusto amarognolo.

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La Stille Nacht non è una birra di Natale, ma la Birra di Natale! Estremamente complessa, intensa si presente con un colore arancione con schiuma bianca abbondante. Sia a naso che in bocca è estremamente profumata, fruttata, speziata con i toni caldi in evidenza; avvolge prepotentemente la bocca, tendenza dolce con note acidule dovute alla fermentazione. Insomma, non è Natale senza la Stille Nacht.

8 disponibili

Si presenta con un colore nero impenetrabile come ogni stout che si rispetti. È anticipata da un bel cappello di schiuma color nocciola vaporosa, alta anche se non particolarmente persistente. Il naso è deciso, sono facilmente percepibili note di caffè, cioccolato e liquerizia su uno sfondo di malti tostati. Corpo morbido anche se rotondo. Il palato è la fotocopia dell’ aroma, dolce, con i malti tostati che fanno da sfondo e sapore di cioccolato, liquerizia e nuovamente caffè. In più troviamo cacao e gli immancabili luppoli atti a bilanciare la dolcezza di questa birra. Questa birra rivela un piacevole sapore cremoso, come un cioccolatino. Il finale è sorprendentemente secco, piacevole e ben equilibrato con una lunga nota finale di cioccolato fondente ed amaro.

4 disponibili

Birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal colore biondo prodotta con miele e luppolo proveniente da coltivazione biologica. L'utilizzo del miele non rende questa birra troppo dolce, ma l'ingrediente stesso rilascia le sue note profumate a naso ed al palato.

11 disponibili

Prodotta dallo stabilmento Eggenberg, specializzato nella produzione di birre con una capacità molto lunga di conservazione e di invecchiamento, la Urbock 23 può essere conservata per ben 5 anni dalla data di imbottigliamento. Il suo colore è tra il biondo e l’aranciato, con un corpo pieno e cremoso, mentre la schiuma è solitamente assente quando la si versa in un bicchiere. Risulta ben equilibrata, con gusto nobile di luppolo e malto. Con 23° di persistenza aromatica e 9,6% vol/alc., in molti paesi viene denominata il "Cognac” delle birre. Prodotta seguendo le regole dell'Editto della Purezza Tedesca - quindi solo con acqua, malto d'orzo e luppolo - viene fatta maturare per 9 mesi nelle cantine del Castello Eggenberg e grazie a questa maturazione sviluppa tutta la sua corposità e i suoi aromi.

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    Scadenza minima garantita. Scadenza più prossima che riportano i prodotti disponibili nel beer shop.

  • Abbinamenti consigliati:

    • Dolci

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