Birra a bassa fermentazione dal colore rosso profondo, con una schiuma ricca e non molto persistente. Aroma e gusto sono caratterizzati dal malto caramellato, dallo zucchero candito, dal miele, dalla frutta (uva passa, ciliegia, frutti di bosco e mele), frutta tropicale (papaia), spezie (chiodi di garofano e cannella) e da un luppolo con una bella personalità che la fanno apprezzare per l’alternanza armoniosa dei sentori amarognoli ed abboccati. La sensazione finale è quella di una birra “calda”, robusta al punto giusto, dalla giusta carbonatazione che ben si accompagnerebbe ad uno stufato o ad un bel tagliere di formaggi semi-stagionati.