Birra in stile IPA, realizzata per il 25esimo compleanno del Birrificio Lambrate.

Colore dorato e leggermente torbido. Schiuma bianca, compatta e persistente.

Al naso: mango, frutto della passione, ananas e una parte agrumata.

In bocca: setosa e rotonda. Sapore di ananas e una sfumatura erbacea. Leggermente amara.

Profilo salino dell’acqua per esaltare i sapori dei luppoli, utizzo di diversi cereali per un corpo morbido, combinazione di differenti tecniche di luppolatura a caldo, fermentazione con lievito inglese e un doppio dry hopping.

Il ventaglio aromatico dei luppoli Mosaic, Chinook, Citra e Simcoe viene espresso nella sua completezza e prepotenza. Intensa ma pericolosamente beverina.

Slow Food Guida alle birre d’Italia 2023
Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo)