Una ZWICKELBIER con 100% malti Weyermann, luppolata moderatamente con Tettnang, Mittelfruh e Tradition.

Colore dorato luminoso con schiuma bianca e soffice. Al naso malto e mollica di pane costituiscono la base, mentre note floreali e speziate di luppoli e lievito aggiungono leggerezza e complessità. In bocca è fresca, pulita, con un amaro contenuto e un finale secco e dissetante.

Una collab Shire – BiRen che unisce due tradizioni storiche birrarie.

La Zwickel (o Zwickelbier) è una birra tradizionale tedesca non filtrata, parte della grande famiglia delle Kellerbier, ma più fine e più limpida. Il nome deriva dal piccolo rubinetto, lo Zwickelhahn, usato dai birrai per prelevare un campione direttamente dal serbatoio di maturazione e verificare la qualità della birra. Quella che un tempo era una semplice prova di assaggio è diventata oggi uno degli stili più autentici e amati della cultura brassicola tedesca.