Trappista

Termine utilizzato per identificare quelle birre prodotte da
monaci cistercensi e prodotte all’interno di un monastero trappista.
Le più conosciute sono quelle belghe, ma nel tempo questo marchio è stato concesso a diversi monasteri nel mondo.
Non ci sono caratteristiche organolettiche comuni a tutte le birre trappiste, ma un pò in modo superficiale si può dire che possono essere racchiuse, almeno la maggior parte, sotto gli stili Dubbel, Tripel e Quadrupel.

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