Brouwerij De Ranke Mirakel 75 cl.-Lambic / Gueuze

Brouwerij De Ranke Mirakel 75 cl.-Lambic / Gueuze

PRODOTTO DISPONIBILE

Mirakel è la Gueuze di De Ranke realizzata con un blend di tre Lambic di uno, due e tre anni. Due provengono da tradizionali produttori del Pajottenland, l’altro viene conseguito da De Ranke e chiamato “Spierenlambic”, in onore del piccolo torrente che scorre vicino al birrificio. Aroma funky, complesso ed equilibrato, con note terrose, di legno, cantina, frutta rossa acerba, agrumi (limone, pompelmo e lime), uva bianca, uva spina, mela verde, cuoio e sfumature erbacee. Con un corpo medio-leggero ed una bassa saturazione, al palato rivela il classico sapore stallatico e di cantina, tipico del Lambic. Gusto fresco, deciso, rotondo e secco, con scorza di agrumi, note terrose, legnose, di frutta acerba e toni erbacei: il tutto corredato da una leggera spina dorsale maltata. Finale abbastanza secco con una persistente acidità lattiginosa.

Brouwerij De Ranke Mirakel 75 cl.-Lambic / Gueuze

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Caratteristiche

  • Birrificio: Brouwerij De Ranke

  • Nazione: Belgio

  • Stile: Lambic / Gueuze

    Il Lambic è una birra di frumento piuttosto acida e priva di carbonazione; aspra, acidula e rinfrescante, con l’acidità che sostituisce l’amaro del luppolo nell’equilibrio generale. La Gueuze nasce dal blend di due o più lambic di età diversa; piacevolmente aspra ma bilanciata con una forte carbonazione e molto rinfrescante. La fermentazione spontanea può impartire complessità, con un’ampia gamma di sapori selvaggi.

  • Colore: Bionda

  • Formato: Bottiglia 75 cl.

  • Grado: 5.5%

  • Scadenza: 17/03/27

    Scadenza minima garantita. Scadenza più prossima che riportano i prodotti disponibili nel beer shop.

  • Abbinamenti consigliati:

    • Crostacei
    • Dolci
    • Formaggi

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