Ricca e complessa, dispensa forti note di banana matura, prugne ed uva passa che interagiscono in modo eccezionale con toni tostati, di caramello, liquirizia ed a una sottile speziatura (chiodi di garofano). Intensa e focosa, calda ed equilibrata con una carbonatazione media, al palato sfodera una ricca sapidità maltata, colma di tostature, di caramello, frutta e spezie che richiamano l’olfatto. Finale riscaldante caratterizzato da una soave nota etilica di Sherry e ciliegie sotto spirito. Ci troviamo di fronte alla Doppelbock di grano più antica della Regione Bavarese, giacché prodotta a partire dal 1907.