La St Bernardus Pater 6 è la abbey dubbel prodotta dal birrificio belga sin dal 1946, all’epoca in cui St Bernardus produceva anche le birre per Westvleteren. Presenta un colore scuro, marrone tonaca di frate con riflessi color rame, e posside un’abbondante schiuma fine e cremosa color ocra. Al naso profumi di frutta secca, noce e cacao, con soprendenti note fruttate e acidule. Di corpo medio e dalla bassa carbonatura, in bocca sono presenti caramello, malto e leggere note speziate. La St Bernardus Pater 6 ha un finale piacevolmente amarognolo e una grande bevibilità.